Administração
Múltipla Escolha
Segundo Oliveira (200, “qualidade é a capacidade de um produto ou serviço satisfazer necessidades expressas ou implícitas, e que deve ser gerada a partir do processo produtivo”. Dentre as necessidades expressas, encontram-se a padronização das características sensoriais e físico-químicas e a inocuidade dos alimentos e, dentre as implícitas, estão as expectativas do consumidor. A respeito das ferramentas da qualidade, assinale a alternativa correta:
Segundo Oliveira (200, “qualidade é a capacidade de um produto ou serviço satisfazer necessidades expressas ou implícitas, e que deve ser gerada a partir do processo produtivo”. Dentre as necessidades expressas, encontram-se a padronização das características sensoriais e físico-químicas e a inocuidade dos alimentos e, dentre as implícitas, estão as expectativas do consumidor. A respeito das ferramentas da qualidade, assinale a alternativa correta:
- A Revolução Industrial proporcionou o desenvolvimento das ferramentas de trabalho e dos sistemas para a verificação da qualidade, na qual, inicialmente, surgiu a inspeção, que tinha como foco a qualidade no produto.
- As ferramentas da qualidade devem ser utilizadas exclusivamente por empresas que almejam exportar os seus produtos, pois são critérios exclusivos de exportação.
- A qualidade só pode ser considerada como um diferencial competitivo entre empresas, produtos e serviços.
- A grande limitação da implantação de ferramentas da qualidade está no custo. Trata-se de instrumentos de controle que requerem investimentos altos e, por isso, são adotadas por empresas de grande porte.
- As ferramentas da qualidade, como 5S, gerenciamento da qualidade total (TQM) e boas práticas de fabricação (BPF), são peças-chave para o controle da segurança de alimentos e, por isso, foram desenvolvidas com exclusividade para empresas produtoras e/ou industrializadoras de alimentos.